[whale rider]

один из наших постоянных гостей
сфотографировал наше любимое маленькое заведение за работой!

вот так вот каждый день, начиная с 7:30
мы готовим кофе





печем интегральный хлеб: пшеничный, ржаной и гречишный




булочки с корицей называются по-сербски
švedski puž
puž = улитка



в герцег-нови (в черногории) практически невозможно найти кофе to go!
по-моему, мы пока единственные ))



в главной роли за стойкой - кофемашина gaggia! две группы, полуавтомат
и очень очень очень вкусный эспрессо чашка за чашкой!







владо (делает хлеб) и мира (ждёт гостей)



švedski puž готов и тоже ждёт гостей )






всё идет в дело и никто не забыт: из апельсиновых корочек, оставшихся после приготовления сока
делается апельсиновый мармелад






это первая половина, потом покажу еще!
огромное спасибо георгию и его семье ))

@темы: herceg-novi, 365, camera point, peter's

Comments

[море.]

отлично)

[Reflection]

очень здорово!

[Энтропия]

щведская улитка!? класс

а еще понравился сладолед! это мороженое, надеюсь?

[Энтропия]

мороженое из лесника... хихи

[Лоя]

švedski puž

умилили.))
а как вы готовите сладолед?

[Энтропия]

Лоя, (не удержалась) из лесника, вестимо!

[Лоя]

Энтропия в энной степени, кровожадно.) и где же столько лесников взять...

[ocean child.]

ммм, прям корицей запахло! )

[ortaine]

кухню видно прямо из зала? вот это да

[мон]

Загляденье) Очень к вам хочется.

[Ленечка]

как здорово! улиткииии )

[whale rider]

ortaine, да-да, открытая кухня - одна из главных идей; все процессы видны, ничего не прячем )

Cantilena, главное - найти кардамон! )

[ortaine]

whale rider, впервые побывала в кафе с открытой кухней в риге - это чудесная идея, особенно потому, что запахи выпечки РАСПРОСТРАНЯЮТСЯ. я просидела на час дольше, чем планировала, потому что соблазнилась готовящимся пирогом и решила остаться подождать

[whale rider]

ortaine, о да, понимаю тебя. в москве около нашего дома была крошечная кондитерская, где цех был отделен от зала стеклянной стеной. я могла сидеть там часами! один кондитер - неторопливо, спокойно, красиво выкладывает на противень эклеры, печет какие-то бесчисленные печенья, замешивает тесто, помечает что-то в тех. листах, учит маленькую уборщицу-узбечку заворачивать круассаны... Завораживает все.

[мон]

ortaine, а где такое кафе в Риге, если не секрет? Как называется? Как раз буду там на следующей неделе...

[ortaine]

dad cafe, miera iela 17

[Гость]

whale rider, Владимир, привет! Прошлым летом мы отдыхали в Герцег-нови и частенько к вам заходили. Даже не знаю как о себе напомнить, но вы говорили что можете помочь с арендой жилья. В этом году опять собираемся к вам. К сожалению не знаю вашего почтового адреса напишите мне пожалуйста, пришлю вам фотку может вспомните, хочу задать несколько вопросов. [email protected] заранее спасибо