19:43

верхом на ките
даша хорева поделилась с сайтом tres bebe историей о рождении своего сына
я читала ее сегодня утром и в какой-то момент почти заплакала
станислава, которая заметила это, здорово удивилась
и я подумала о своей маме, которой пришлось пережить совсем не такую историю
кесарево сечение, адская жара в больнице, полтора года восстановления и никакой поддержки, никакой любви и красоты вокруг
как хорошо, что она сейчас рядом
и я режу в салат с авокадо базилик, который она посадила в нашем крошечном саду
и я могу обнять ее, когда она вернется с пляжа, и сказать ей, что все это было не зря
что многое было больно и неправильно, но теперь я здесь и я точно знаю, что всё это было не зря
и я никогда не устану доказывать ей это

@темы: círculo polar, 365

18:32

верхом на ките
cегодня была хорошая первая смена. борко самостоятельно меняет кассовую ленту, когда она заканчивается. а она всегда заканчивается в самый неподходящий момент. станислава спрашивает, что такое пастель и пробует рисовать ею. у нас на книжной полке всегда есть цветные карандаши, пастель и немного бумаги, если кому-то захочется порисовать. аннабелла непосредственная, но усталая. я фотографирую наши новые столы, присыпанную мукой мраморную поверхность стола, как делается кофе мокка, клетчатые спины ребят. все подвернули джинсы до колен и машут фартуками, как флагами, очень жарко. плюс сорок три, говорит градусник на аптеке. в августе, кстати, совсем не хочется купаться. море переполнено. летом оно становится немного масляным и ленивым. я решила подождать до сентября, а в октябре будет волшебно, а в ноябре море будет таким мягким, пустынным и переменчивым, каким мы его любим. сегодня шторм, а завтра теплый штиль. мы завтракаем холодным персиками и ванильным мороженым. приятно завтракать, когда огромный объем работы уже завершен, ты устал, от жажды пересохло в горле и голос сухой и скрипучий. море - нет, а вот контрастный душ - то, что нужно. вчера я распечатала ноты к "принцессе мононоке" и "унесенным призраками". я нашла их давно, но распечатала только вчера. какие тут этюды или гаммы, в августе слишком много дел, но я выкраиваю десять минут и медленно продираюсь сквозь басовый ключ. и мелодия медленно выстраивается. прямо сейчас я сижу, завернутая в полотенце, и слушаю, как за окном цикады перемалывают воздух, затихают, замедляют работу, а потом вновь начинают набирать обороты. подтягиваются партия справа и партия слева, тоже оркестр. больше всего летом я люблю: думать, что придёт зима. я люблю носить платья, загорать, ощущать тяжелое солнце на плечах, тепло и жару, ходить босиком, но больше всего мне нравится сейчас - когда один из гостей спрашивает, будем ли мы работать в октябре? и я отвечаю - да, и думаю о безлюдной набережной, золотом осеннем солнце, запахе жареных каштанов. в ноябре? да, когда начнутся бури и с утра мы будем варить очень горячий ирландский кофе с облаком холодных сливок сверху, и заранее начнем печь шафрановые булочки и пряное печенье. да, вот что мне нравится делать летом больше всего.

@темы: herceg-novi, círculo polar, 365, peter's

12:46

верхом на ките
top 10 this week

1. поездка в цетинье в понедельник. автосервис у дороги. на побережье продолжают прибывать и прибывать люди. подняться над морем, над толпами, над переполненными пляжами - каждый кусочек песка у воды занят полотенцами и зонтами! - и оказаться в солнечной горной тишине. мы ждем машину из бокса в крошечном кафе на улице, я вытягиваю ноги на колени в., он читает вслух десятую главу "одноэтажной америки".
2. "эмиль из лённеберги". маленький сериал, сценарий к которому писала астрид линдгрен. мы перестали смотреть "игру престолов" и еще пару вещей, потому что они были занимательными, но пустыми. очень интересными, но пустыми. сейчас особенно чувствую, что просто невозможно позволить себе такие разговоры, фильмы, книги, такие отношения, которые отнимают энергию и время, но ничего не дают.
3. практически нигде не найти уединения - мне это нравится, но поэтому особенная роскошь - готовить обед в прохладном пустом доме, только для своего любимого человека и для себя. есть в молчании.
4. прикупили деревянных столов и бирюзовых подушек: наша терраса расширилась и преобразилась. посмотрим, как это сработает.
5. носить платье.
6. занятно все-таки работать на кухне. четкий timing, параллельные операции, работа не заканчивается. муми-мама иногда вздыхала: ‘quite, quite,’ she thought with a little sigh. ‘it’s always like this in their adventures. to save and be saved. i wish somebody would write a story sometime about the people who warm up the heroes afterward.’ вот как-то так я порой себя чувствую. как тот, кто warms up the heroes. гости и их разные жизни, они изо всех сил загорают, купаются, встают пораньше, чтобы побыть у моря подольше; занимаются делами и бумагами в центре города; приезжают из других городов и стран, везде борьба, впечатления, интересные и острые часы и часы, которые похожи на растаявшее масло, решительные жизни и ленивые жизни, которые не захочется потом вспоминать; и вот они приходят ненадолго, такие разные, и садятся отдохнуть, а тут ты - день изо дня что-то делаешь to keep their bellies full.
7. поездка к адвокату в тиват. как хорошо всё-таки, что я не адвокат. столько незавершенных дел не выдержать.
8. нечаянно попробовали сделать на angel сок из лука-порея. это ужасно.
9. сауна в субботу. ходить в сауну, когда на улице +34, значит, двигаться против потока. там даже дышать горячо, но после ледяного душа и отдыха в крошечном югославском закутке, приходят какие-то новые силы.
10. несколько раз ребята очень сильно опаздывают к открытию; есть ещё пара моментов и поэтому в эту неделю мы много работаем над дисциплиной: нужно время, чтобы погасить собственные эмоции, и решить всё сознательно, позитивно и весело. с каждым из пятерых. в этом году мы немного меньше видим гостей, но куда больше работаем с ними.

@темы: herceg-novi, 365, peter's

23:32

верхом на ките

сегодня мы закончили утреннюю выпечку в кафе, выпили кофе и поехали в цетинье

в цетинье волшебная деревенская тишина, запах дыма и прохладный ветер

мы ждали в автосервисе: я сидела, вытянув ноги на колени в., а он читал вслух десятую главу "одноэтажной америки"


там мистеры ильф и петров едут по америке на мышиного цвета "форде" в сопровождении мистера и миссис адамс, их проводников

обожаю эту книгу


"пора уже исполнить обещание написать об американских дорогах отдельную главу. они стоят этого. может быть, они стоят даже большего – целой вдохновенной книги.

мы не впервые очутились на автомобильной дороге. теперь мы уже привыкли, притерпелись к этому блестящему дорожному устройству, но первое впечатление было незабываемым. мы ехали по белой железобетонной плите толщиной в одиннадцать дюймов. эта идеально ровная поверхность была слегка шероховата и обладала огромным коэффициентом сцепления. дождь не делал ее скользкой.

мы катились по ней с такой легкостью и бесшумностью, с какой дождевая капля пролетает по стеклу. дорога на всем своем протяжении была разграфлена белыми толстыми полосами. по ней в обоих направлениях могли идти сразу четыре машины. практически эти дороги, подобно дорогам древнего рима, построены на вечные времена.

миссис адамс иногда жалобно оглядывалась на нас, но мы делали вид, что не понимаем ее взглядов, хотя понятно было все. миссис адамс хотелось прибавить газу, но дилер при продаже машины рекомендовал ехать первые несколько дней не быстрее сорока миль в час. это необходимо для того, чтобы не погубить еще не разработавшегося мотора. мистер адамс глянул на спидометр и, увидев, что красивая тонкая стрелка уже качается возле цифры «50», сразу захлопотал:

– но, но, бекки! it's impossible! это невозможно! кар еще жесткий, с ним надо обращаться очень, очень осторожно. не так ли, мистеры?

мы ничего еще не понимали в обращении с автомобилями и только закивали головами, не отрывая глаз от белой полосы дороги.

о, эта дорога! в течение двух месяцев она бежала нам навстречу – бетонная, асфальтовая или зернистая, сделанная из щебня и пропитанная тяжелым маслом.

– безумие думать, что по американской федеральной дороге можно ехать медленно. одного желания быть осторожным мало. рядом с вашей машиной идут еще сотни машин, сзади напирают целые тысячи их, навстречу несутся десятки тысяч. и все они гонят во весь дух, в сатанинском порыве увлекая вас с собой. вся америка мчится куда-то, и остановки, как видно, уже не будет. стальные собаки и птицы сверкают на носах машин.

среди миллионов автомобилей и мы пролетели от океана до океана, – песчинка, гонимая бензиновой бурей, уже столько лет бушующей над америкой!"


дороги – одно из самых замечательных явлений американской жизни. именно жизни, а не одной лишь техники. соединенные штаты имеют сотни тысяч миль так называемых high ways, дорог высокого класса, по которым идет регулярное автобусное сообщение. автобусы мчатся по расписанию со скоростью шестидесяти миль, и проезд в них стоит вдвое дешевле, чем по железной дороге.

в любое время суток, в любое время года, в самую скверную погоду бешено мчатся по америке пассажирские автобусы. когда видишь ночью летящую через пустыню тяжелую и грозную машину, невольно вспоминаются бретгартовские почтовые дилижансы, управляемые отчаянными кучерами.

автобус несется по гравийному шоссе. он переворачивает крупные камни, а мелкие увлекает за собой. опоздания быть не может. где мы? в штате нью-мексико. скорей, еще скорей! молодой шофер добавляет газу. карлсбад, лордсбург, лас-крузес! машина наполняется шумом и ветром, в котором дремлющие в своих креслах пассажиры слышат великую мелодию американского материка.

америка лежит на большой автомобильной дороге.

когда закрываешь глаза и пытаешься воскресить в памяти страну, в которой пробыл четыре месяца, – представляешь себе не вашингтон с его садами, колоннами и полным собранием памятников, не нью-йорк с его небоскребами, с его нищетой и богатством, не сан-франциско с его крутыми улицами и висячими мостами, не горы, не заводы, не кэньоны, а скрещение двух дорог и газолиновую станцию на фоне проводов и рекламных плакатов".





@темы: 365, camera point, book box

11:39

верхом на ките
1. we work really hard this summer, but all we think about and all we want for christmas is snow
2. сегодня понедельник, мы заканчиваем с утренней выпечкой и скоро едем в цетинье
3. софия карссон - музыкальная любовь последних дней.
4. я по-прежнему мало что могу есть, но снова в строю. утром бегу под отцветающими олеандрами, мышцы требуют нагрузок и растяжек. вместе с вирусом я получила отличную возможность для перезагрузки и очищения, самое время отказаться от очередной порции тяжелых и неправильных сочетаний, чувствовать ещё острее, быть ещё легче.
5. забыла написать, а ведь на прошлой неделе мы прикупили бирюзовых подушек, а на днях должны забрать деревянную мебель для террасы. хорошо должно получиться.

@темы: herceg-novi, 365, peter's

01:54

верхом на ките
top 10 this week

1. very inspiring "the green kitchen" book ordered on amazon
2. ранние утра, sunrise for one
3. fjallraven bags, backpacks and tents. меняем снаряжение, выбираем палатку. "ведь мы не пойдем в снег, если у нас будет палатка на три сезона? а если будет на четыре, тогда, может, и пойдём".
4. отравление. третий день живу на черном чае и воде, организм едва живой. вместо пробежек смотрю на город из окна такси. it just makes everything a little more difficult.
5. aqua marina face cleanser from lush.
6. "королевство полной луны"
7. запах жасмина в темноте
8. во вторник туристическая инспекция, в воскресенье - radna; а меня даже не было на месте.
9. абсолютная тишина утром в воскресенье, слышно только жару - сухой треск цикад
10. каждый день учиться чему-то новому

@темы: herceg-novi, 365, peter's

00:21

верхом на ките
сегодня отличный день
спокойное утро, белый олеандр. множество дел двигается. я успеваю сделать очень много на кухне, пью кофе, много разговариваю с мамой. иду в город, в банк и в бухгалтерию. примеряю кроссовки в магазине. утром бегу и в руках этот олеандр, он везде. мы обедаем малиной со сливками и идём в сауну, где девяносто градусов и горячий ароматный мятный жар не оставляют в нас места ни усталости, ни раздражению, ни страху. мы выбираем рюкзак и палатку, чтобы пойти осенью в горы.

@темы: herceg-novi, 365, peter's

верхом на ките

@темы: 365, camera point

14:01

верхом на ките
"peter's" is open again and the life goes on )

@темы: 365, peter's

21:16

верхом на ките
мы опять дома, вернулись из стамбула
каждое мое путешествие становится все легче: меньше одежды, меньше украшений, никакого багажа, старая дорожная сумка через плечо
все время мы провели вместе с the new-yorkers - ольгой, фати и их пятилетним сыном
мы ели мороженое из козьего молока и традиционные турецкие завтраки, мы плыли на принцевы острова и по очереди рисовали для зии рыб и роботов в его тетради, мы взяли напрокат велосипеды и объехали по кругу самый дальний и самый безлюдный из островов, мы терялись в турецкой толпе, мы считали маяки на босфоре, мы ужинали арбузом, поднимались на холм к старой греческой церкви, просыпались под крики чаек в тихом районе левент, мы сидели на палубе корабля, который шел обратно в кабаташ поздно вечером, никуда не причаливая, ели горячую печеную картошку и смотрели на закат, на все те огни вокруг, которые обозначают либо маяки, либо острова, либо идущие в темноте лодки.
может быть, они переберутся из нью-йорка в стамбул и мы сможем видеться чаще.
быть дома непривычно и волшебно. мы уже успели попробовать angel )
мы сделали сок из кабачков и петрушки, такой зеленый
мы сделали сок из моркови и петрушки и красного перца, потрясающе вкусный
angel это просто переворот в сознании, конечно
прямо сейчас мы на работе, готовимся к завтрашнему открытию
организм, получив небольшую паузу и возможность немного расслабиться, конечно, бастует и не хочет делать ничего - говорит, что его нужно исключительно жалеть и гладить, а еще лучше положить под одеяло; но причин для жалости я не вижу, а дел, которые нужно сделать в ближайшие дни, - много )
очень много, если честно. вчера, возвращаясь из подгорице, мы заехали в кипс и ура ура заказали еще мебели для террасы. ждем в пятницу. и уличные зонты, и бирюзовые подушки. м-м, надо идти, увидимся позже, дорогой дневник


@темы: herceg-novi, 365, peter's

11:29

верхом на ките
- сегодня у меня на завтрак черника. не такая безумно вкусная, как в лесу, когда ты находишь один черничник за другим и забираешься все дальше в чащу. но - черника.
- 9:05, we're completely full. ребятам нужно увеличивать скорость. не удаётся достаточно времени уделять мильяне; выкраиваю любые секунды, чтобы сделать с ней - эспрессо, молоко, щербет или коктейль; но вообще внимание нужно им всем
- вчера после долгих переговоров с таможней и почтой подгорицы мы получили посылку. это немного безумие: в посылке легендарная шнековая соковыжималка angel, которая умеет выжимать сок моркови и яблока, ананаса и мандарина, свеклы, капусты, укропа, петрушки, короче - из всего! отличная вещь, мы очень долго её хотели, но было трудно решиться и в итоге - владо получает её на день рождения! от нашего рыжего монаха из ассизи. это было так неожиданно и так странно - узнать второго июля, что она уже в черногории, что уже месяц назад она начала свой путь к нам. я буду делать сок из сельдерея и мяты, мур-мур.
- сегодня ветер. то есть, очень спокойно и тепло. но вдруг огромный порыв сносит ярко-бирюзовые зонтики пляжного кафе, валит их все. и опять тишина, и тепло.
- завтра вечером оля и фати ждут нас в стамбуле.
- my mom has planted a tiny garden for us.

@темы: herceg-novi, 365, peter's

19:19

верхом на ките
need help!

я установила инстаграм на свой мини айпэд, ура, счастливо фотографирую все, что вижу
в какой- то момент приложение просит меня оценить работу инстаграма, я соглашаюсь и оно зависает
пустое окошко, которое ни на что не откликается

что делать, как быть? может быть, вы знаете?


@темы: ask me

11:15

верхом на ките
these things made my day yesterday:

- раннее утро и пробежка до работы. в платье. и в босоножках. сначала я немножко смущалась, но слишком уж хорошо было бежать.
- короткое и прекрасное эссе прогулки в камакуре by we are the rhoads -
- узнала о creative mornings - a free, monthly breakfast lecture series for creative types. встречи и разговоры с интересными людьми, которые устраиваются рано утром в самых разных городах мира. каждый месяц темы меняются. после беседы кофе и угощение, а потом все отправляются на работу. это может быть очень интересно в путешествиях.
- открывшись, мы повесили на дерево свои грифельные доски, сделали кофе для первых гостей, а потом я сидела и без остановки строчила в evernote идеи всего того, что мы хотим изменить.
(отказаться от замороженных продуктов, постараться уменьшить количество яиц и сахара, которые мы используем сейчас, например; там десятки вещей и мне кажется, что всё это возможно).
- йога-нидра на пляже. последние несколько дней мы спим реально мало и пока работаешь еще ничего, но едва возникает пауза - такое чувство, что сейчас рассыплешься. спать днем - не вариант, по-моему ничего хорошего в сиесте нет, это разбивает ещё посильнее и потом невозможно прийти в себя. а вот йога-нидра, перед которой были ещё растяжка и заплыв в море, - это то, что нужно.
- а еще вчера был др у даши. это удивляет меня: все мои друзья разбросаны по разным городам и странам, мы видимся хорошо, если раз в год. мы уезжаем все дальше друг от друга, но при этом становимся еще ближе, чем были, находясь в одной стране. это так важно.

сегодня открываю опять я, и я встала в пять часов и тридцать минут утра.
приняла душ, заказала воду и лимоны, разбудила борко. я работаю его личным будильником, когда он в первую смену.
натянула шорты, завязала шнурки на кроссовках и побежала.
я бежала, бежала и подумала, что если я однажды сделаю марафон (или полумарафон, или четвертинку), то я хочу сделать это в исландии. пока, конечно, до этого далеко. наверное, я не одолею даже 10 км. но важно другое. важно, насколько я счастлива, когда я бегу. важно, что это постепенно становится таким же естественным процессом, как есть, пить, смеяться или разговаривать. мне скучно просто идти на работу, это долго! поэтому я использую это время по-другому. шорты, кроссовки и вперед. мне нравится бежать без музыки, кстати; просто в тишине. пятнадцать минут и я на набережной. so happy, so alive ))
а страшно мне становится только тогда, когда я просыпаюсь посреди ночи от того, что сводит ноги - двенадцать часов в день стоять это просто ад. по сравнению с этим отсутствие сна кажется вообще незначительной вещью.

завтра я иду к флоре и иварэ, чтобы сделать рисунки на руках ))) всегда хотелось попробовать
а послезавтра у нас начинаются короткие выходные

@темы: herceg-novi, 365, peter's

23:00

верхом на ките
потрясающий сегодня день, дорогой дневник

звонки со всего мира
и такие неожиданные гости
из будапешта - дьордье и его жена, неожиданное предложение
две англичанки с потрясающим чувством юмора
шведы из мальмо, и поздний ланч - белое вино и пай со шпинатом
я обедаю на улице и тут к нам в гости приходят флора и иварэ из шоколатерии

вечером мы идем по делам в старый город, заходим к николе в книжный магазин "соль", где покупаем книгу про железную дорогу в герцег-нови
(прямо сейчас в листает ее и не может оторваться)
а потом заходим к ним в их мастерскую ручного шоколада

раньше в этом маленьком уголке напротив баскетбольной площадки под турецкой крепостью был фаст-фуд, а теперь там сплошное волшебство
в уголке стоит маленькая гармония и ребята устроили неделю индийских вкусов
на маленькой стойке кувшин с имбирно-лимонным напитком и банка с японским соленым печеньем
если пройти вглубь - там балкон на четыре столика, уединение и тишина, совершенно другой мир
иварэ угощает нас масала-чаем и мы пробуем японское печенье
такой чистый, такой тонкий вкус - все конфеты, все печенья и пряники флора делает своими руками прямо за стойкой
в герцег-нови никогда такого не было!
как здорово, что теперь они есть



@темы: herceg-novi, 365, peter's

13:32

верхом на ките
что я делаю:

- очередной заказ из lush едет к нам. на этот раз в нем много мыла, потому что зимняя закупка подходит к концу
- огромные хрустящие салаты на обед! лето - время самой прекрасной лёгкой и быстрой еды. в расписных турецких мисках оказываются зеленый салат, стручковая фасоль, красный перец и редис; тыквенное масло, бальзамический уксус, черная соль и имбирь, розмарин и перец. я трачу на это волшебство едва ли десять минут. появилась первая смоква - мы сочетаем её с козьим сыром, бальзамическим уксусом и петрушкой. на завтрак - малина и кофе со взбитыми сливками. потом я должна признаться, что в последние дни меня уже не хватает на то, чтобы приготовить ужин, поэтому мы просто звоним драгану и просим каких-нибудь рыб. но это неправильно. а владо печет самый вкусный в мире хлеб. а вчера я нашла отличную дыню и, порезав её на ломтики, обнаружила, что в корках осталось много всего - и в стакане оказался самый вкусный в мире дынный сок. вообще в мире очень много самых вкусных в мире вещей, куда ни посмотри. а вот мясо, масло, яйца и даже творог - это давно уже не для меня, can't stand it.
- бато открыл плажу "жабу" и, кажется, к нему устроялась наша бояна из никшича. но пока не зашла. глядя на нее и вспоминая, как мы работали в прошлом году, и видя теперь наших ребят - я понимаю, что горжусь ими и тем, как именно нам пока удаётся выстраивать работу и отношения. гости, выпечка, атмосфера - всё это не сработает, если за этим не стоит настоящая и слаженная команда. каждый из них особенный. с тех пор как мы приняли их на работу, я чувствую, что у нас пятеро детей. это совершенно не отменяет чёткой субординации, но включает в себя и танцы и песни за стойкой, и истерический смех над пролитыми чашками в разгар налёта, и безошибочную работу в четыре руки. i'm really proud to have these kids.
- ещё я очень мало сплю, почти не читаю и у меня даже нет времени написать, например, папе. которому очень нужно получить от меня хотя бы пару строк. но мне нравится такое лето - время потрясающей чуткости, больших скоростей, лёгкости внутри, и веселья, время, когда можно набрать невероятно много - общение, встречи, друзья, новые люди; то, чего вообще не ожидаешь, случается и это прекрасно.
- и тело тоже меняется и реагирует на всё невероятно чутко. недавно я взлянула на себя в зеркало и не узнала. там у человека рельефный пресс и жилистые ноги, когда только всё это появилось? я же всегда переживала, что я слишком уютный котик и хочу быть легче. и внезапно я стала другой.
- сегодня в. получил свой подарок, собранный со всего мира. почта работает здорово )
- а ещё я каждый день делаю сотни эспрессо, пару десятков каппучино и очень, очень много готовлю.

что я хочу:

- я очень хочу немного больше времени, чтобы: купаться, загорать, читать и быть вместе с в.
- сделать маникюр перед тем, как мы улетим в стамбул
- переделать наше предложение; днем и ночью придумываю, как сместить всё это в сторону raw, healthy, vegeterian - как делать именно то, что мы по-настоящему любим и считаем правильным. но пока нам не хватает бариста, то не получается всё это стронуть с места, нужно немного выдохнуть
- больше заниматься. йога, бег, растяжка - как мне всего этого сейчас не хватает
- иногда фотографировать красивый мир, который меня окружает. но когда передо мной оказывается тарелка с этим волшебным салатом, например, я так голодна, что не успеваю даже вспомнить о камере. и нужно есть достаточно быстро, потому что везде нужно внимание и координация
- being in love. но вообше я и так постоянно в этом состоянии


@темы: herceg-novi, 365, peter's

11:57

верхом на ките
wow, dear diary, it's just amazing

пять лет назад я встретила мужчину, вместе с которым я хочу провести всю свою жизнь
делить зубную пасту, готовить обеды, подниматься в горы
читать книги, смотреть на море утром, говорить о самых чудных и самых серьезных вещах
смеяться над опрокинутыми чашками, в мгновение ока превращать хаос в порядок
придумывать самые разные дела и собирать самые разные команды

и сегодня у него день рождения
вот за это я и хочу поблагодарить
за эту возможность быть вместе
с этого всё начинается. с этого начинается всё.

наверное, мы сами пока не представляем, что именно
и мне жутко не терпится это узнать )))


последние несколько дней у нас не хватает ребят и мы чуток зашиваемся, на ногах с шести утра до полуночи, почти не видим друг друга по-настоящему - наверное, поэтому сентиментальность у меня зашкаливает
а может быть и не поэтому )))



@темы: herceg-novi, 365, peter's

18:04

верхом на ките
какой чудесный день сегодня
и ранний подъем. и длинная разогревающая разминка. и быстрый спуск к самому морю. и работа. и налёты, и паузы.
как невероятно - просто делать то, что ты делаешь. фламбировать меренгу. работать быстро, но не торопиться. делать остановку. сидеть в тени и завтракать черешней и кофе. пить воду. смотреть на паруса. мама стала такая загорелая за пару дней, приятно смотреть на неё. мы всегда делили грустные отъезды от моря, когда отпуск заканчивался и нужно было возвращаться в уфу. я так рада, что пока поблизости нет никакого отъезда.

сегодня только милан в первую смену, и борислав во вторую; у мильяны сегодня концерт.
втроем мы сегодня очень неплохо справляемся. мы успели принять один прекрасный налёт, всё убрать и вычистить, приготовить массу всего вкусного.
а ещё к нам заходили флора и иварэ - недавно открывшие шоколатерию поблизости от старого города )) они были первые, я так и не успела заглянуть к ним.

хочется деревянных столов и стульев на террасу, а ещё - бирюзовых подушек. но для этого нужно ехать в подгорицу.
вчера нам пришли две посылки. в одной - гирлянда светодиодных лампочек, которой мы будем сегодня вечером украшать наш истёрзанный ветрами дуб. они на солнечных батареях. ведь это должно быть чертовски красиво.
а во второй - американский подарок для в. мур-мур. он теперь весь собран и осталось только упаковать.

когда поднимается такой ветер, огромный, свежий, соленый - как вчера или сегодня
я всегда думаю о берегах каких-то более холодных морей, о камнях смёге, о шведском южном побережье, о каком, например, пишет даша
мне трудно поверить, что мы были там однажды и я никогда не забуду этот ветер
но тогда внутри было такое смятение и путешествия были больше похожи на побеги.
тогда я нашла в. и это уже было решено, но ещё очень плохо понимала, кто я сама такая.
теперь каждый день приближает меня к самой себе и открытия не прекращаются ни на минуту.




@темы: herceg-novi, 365, peter's

13:34

верхом на ките
доброе утро, дневник.
я прихожу к открытию в семь утра и нахожу одинокий столик, прижавшийся в углу под рекламой. ночной сторож уносит его на пляж, а утром возвращает к нам на террасу.
внутри тепло и темно, слышен только звук работающего оборудования. холодильники гудят. ледомат производит лёд. в витрине лежат холодные апельсины, маленькие желтые грейпфруты и лимоны для свежевыжатых соков. и зеленые яблоки. много зеленых-зеленых яблок.
выйдя из дома, я вижу огромный венец облаков, лежащий на макушке орьена. скучаю по коротким и холодным зимним дням, огромным волнам на набережной.
сейчас десять утра, я успела оформить витрину, собрать новый плейлист. beatles, john mayall, anna jarvinen. мы с борко потанцевали под гитарные переборы и под "back in the ussr"; это вообще кажется мне правильным - работать вместе с людьми, с которыми вы можете танцевать за стойкой. нет, john mayall реально потрясающий!
у меня на завтрак - эспрессо кон панна и четыре черешни. если за стойкой два бариста, то мы отлично справляемся с кухней; и никого больше не нужно в помощники. сегодня стана уезжает в нови сад; зато к нам приходит мильяна и мы будем учить её готовить эспрессо, для этого у меня есть план и классная книга с иллюстрациями. нужно, конечно, этот план расписать по шагам.
мы запустили второй холодильник и жизнь сразу стала на порядок прекраснее и удобнее.
в evernote я записываю все, что нам нужно поменять и доработать.
этот путеводитель и вправду что-то перевернул у меня внутри, а несколько относительно спокойных дней позволили сохранить достаточно сил для принятия решений.
вчера вечером мы возвращались домой пешком и остановились посмотреть на полную луну над заливом.
вчера вечером я в четвёртый раз играю на фортепиано у себя дома
ужасно не хватает столиков, опять очередь ))




@темы: herceg-novi, 365, peter's

22:24

верхом на ките
спасибо
за эти прозрачные утра. вчера я шла к открытию в абсолютной тишине, только у моря стало слышно чаек.
в субботу путеводитель, составленный дэвидом и луизой, просто переворачивает меня. вдохновляет. помогает лучше и яснее понять, каким именно я хочу сделать наше собственное место.
the spaces we create are who we really are
в субботу к нам выстраивается очередь к столикам
утром ни одной свободной минуты, а вечером мы идем в сауну, чтобы чуток выдохнуть
а потом на закате сидим на моле под самым маяком, смотрим на закат над игало и на моторки, катерки и яхты, которые возвращаются с пляжей луштицы
такое оживленное движение, такой долгий волшебный закат
сегодня я стою и собираю по этажам "шоколадную корову", играет mejko kaiji и это момент чудесной сосредоточенности и красоты
я хочу готовить больше и интереснее
в воскресенье мы открываемся вместе с бориславом - весь город спит, очереди нет
я вижу, что кто-то спускается по лестнице - и это оказывается моя мама, всю ночь проведшая в дороге
с пакетом черешни и свежего розмарина
мы обнимаемся, у нее нет обратного билета
каждый день приносит столько этих идеальных мгновений, которые я хочу запомнить навсегда
прямо сейчас мы ужинаем с драганом - ему тоже надо выдохнуть немного
редкий вечер, а прямо перед нами марина
и совсем скоро взойдет полная луна
спасибо




@темы: herceg-novi, 365, peter's

18:54

верхом на ките
пока за стойкой чинят ледомат, стана и борко тусуются около морозильника, я делаю наклейки для разных хозяйственных закутков, собираю метлу и смотрю как растут тени

+ сегодня в блоге the green kitchen очень личный и вдохновляющий путеводитель по стокгольму


@темы: herceg-novi, círculo polar, 365